Summer Dream

• 6cl NORK Himbeer-Rosmarin Likör
• 2cl Citrus Juice
• 2cl Zuckersirup
• 4cl Kokosmilch
• 2cl Eiweiß/ bzw. 4dash Fee Foam (vegan)
• 6 Himbeeren/ 1 Rosmarinzweig

1. Zuerst vier Himbeeren und die restlichen Zutaten in ein Shaker geben, die Himbeeren muddeln.
2. Danach dry shaken (ohne Eis shaken) ca. 5 Sekunden.
3. Anschließend noch Eis in den Shaker geben und nochmal ca. 15 Sekunden kräftig shaken bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Danach in einen vorgekühlten Tumbler (mit Eiswürfel) den Drink doppelt abseihen, sodass ein cremiger Schaum entsteht.
5. Als Garnitur nimmt man zwei Himbeeren sowie einen Rosmarinzweig.

Entwickelt von: Sascha Stulga